Sunday, August 30, 2015

New Toy... Periuk Noxxa

Finally.... Dapat jugak aku memiliki periuk idaman ramai ni. Lama weh mengidam. Setahun lebih. Memula aku mengidam, citer kat member, sekali member cakap tak payahlah. Bukannya guna sangat pun. Harga dahlah mahal. Sungguh tak membantu betullah kan. So simpanlah hasrat hati.

Apabila gst dikuatkuasakan, makin mahallah periuk ni jadinya. Maka sekali lagi simpan angan-angan.

Tup-tup my friend yang tak membantu dulu tu dok share resepi periuk noxxa ni. Lagi dasyat dari aku ok keinginan dia. Haaaaa... Dulu tak bagi aku beli... Sekarang dia yang extra excited.

Di pendekkan citer, dia whatsapp aku kata dah book dua periuk noxxa dengan cousin dia. Aku satu, dia satu. Hamek kau penangan periuk noxxa kan. Haa gitu... Yang bestnya boleh bayar installment. Apalagi, pucuk di cita ulam mendatanglahkan... Tapi bila difikirkan balik, malaslah nak ambik installment. Bayar je cash. Tak pening kepala nak bayar hutang.

Secara rasminya aku dah dua kali guna periuk noxxa ni. Memula rasa cam ala biasala pressure cooker kan. Of courselah masa memasak dapat di singkatkan. Tapi bila dah guna kali ke dua... Serius best ok periuk ni. Masak berjenis-jenis lauk sekejap je weh. Memang sangat menjimatkan masa. Yang penting sedap. Hahaha.

So dengan ini aku rasa sangatlah berbaloi setiap rumah ada periuk pressure cooker seumpama ini. Boleh kukus pulut sekejap je tau. Dodol pon boleh. Ini memang menarik ok.

Tapi... Ada tapinya yer... Kalau isi rumah uols setakat dua orang, tak berbaloilah nak beli. Kalau nak memudahkan korang memasak dalam kuantiti yang banyak atau sederhana, yes periuk ni sangat membantu. Tapi kalau uols tetap nak beli untuk di gunakan ketika perlu atau menambah gadget, ok je. Sizenya agak besar iaitu 6l.

Ok, sekian review aku tentang periuk noxxa ni. Nanti aku up hasil masakan atau resepi yang aku dah buat guna periuk ni ok.


with luv,

Thursday, July 30, 2015

Kerepek crabstick yang mudah dan sedap.


Holaaa... Pernah tengok crab stick ni tak? Pernah kan. Ok, korang tahu tak yang crab stick ni boleh buat kerepek yang kalau di kunyah membawa korang ke dunia yang lain.... Haaaa gittew kan.... Hahhaha...

Kerepek crab stick ni memang layannn ok. Konsepnya kalau makan time tengok tv ke layan movie ke, confirm tak perasan, eh, dah habis? Serius tak tipu.

First time aku makan, masa beraya rumah Mak Long aku. Setengah balang sekejap je habis, naik malu pulak rasanya... Nak wat camne, tangan ni tak berhenti nak ambik masuk mulut je.

So disebabkan keenakannya, maka aku gigih untuk membuatnya... Btw, senang giler buat dia. Bahan pon tak banyak di gunakan. Hanya serbuk kati, daun kari, lada sulah atau black pepper.

Memula sekali, defroslah dulu crab stick korang tu untuk memudahkan proses siatan. Bahasa apa daa ni. Haha.

Lepas dah defros agak-agak lembut, boleh mula menyiat kepingan crabs stick ni. Senang je. Korang picit je dia akan pecah. Lepas tu siatlah ikut pecahan tu.

Buat sampai habis yer. Yang ni aku buat 3 peket crab stick yang harganya setiap satu lebih kurang rm 5.50. Dapatlah sebesen selepas di siat. Banyak ok.

Lepas tu, masukkan lada sulah, serbuk kari dan daun kari. Kacau sebati. Berapa banyak serbuk kari nak letak, ikut citarasa koranglah yer. Aku gantikan lada sulah dengan black pepper sebab tetiba cari lada sulah kat rumah tak jumpa lak. Dah habis agaknya.. Hehe.. Guna je apa yang ada. Tapi black pepper tu janganlah letak banyak sangat. Nanti berasap pulak telinga tu.. Ahak.

Macam aku, sebab crab stick yang dah di siat ni dapat banyak, aku ambik dua genggam tangan (lebih kurang) dan masukkan dalam bekas lain untuk menggaul. Kuantitinya lebih kurang untuk sekali goreng. Tip ni adalah untuk memastikan serbuk kari tu rata di gaul. Tak perlu letak garam lagi ye sebab crab stick ni sendiri dah ada perasanya. 

Lepas tu panaskan minyak dan gorenglah crab stick yang telah di gaul tadi. Kacau-kacau untuk elakkan dia hangit ye. 

Setelah kekuningan, boleh di angkat dan di toskan minyak. Taraaa... Macam ni lah rupanya setelah siap. 

Time ni aku dah start mengunyah. Tangan menggoreng sama cepat dengan tangan yang ngap masuk mulut. Hahahahha... 

Selamat mencuba!




with luv,

Sunday, July 26, 2015

Mari mendonut



Hola hola...

Kerjaan semalam. Dari pagi dok pasang niat nak buat donut. Sudahnya, petang jugak baru start buat. Jenuh juga nak mendapat mood kan. Tambah-tambah lagi menggunakan tenaga empat keratku.. Hahaha.. Yang sebenornya malas nak bawak keluar BM yang dah tersimpan rapi. Raya kan... huhu... 

Pertama kali buat donut ni sebenarnya sebab Arif Syahmi suka sangat makan donut dengan keria. So, gigihlah Mak Ngah belajar buatkan. 

Jom tenguk resepinya.

250 g Tepung gandum
1 biji kentang yang telah direbus dan dilenyek. (Aku blend guna hand blender, so hasilnya lebih halus)
1 biji telur ayam + 1/2 sudu kecil garam (dikacau dlm bekas lain dulu)
2 sudu besar susu tepung apa2 jenama.
70 ml air sejuk peti ais.
1 1/2 sudu besar shortening/marjerin (Aku guna marjerin jer)
2 sudu besar gula
1 sudu kecil baking powder
1 3/4 sudu kecil yis 

Cara-caranya : saya uli guna tangan jer. Boleh juga guna BM atau mixer.

1. Masukkan semua bahan kering dalam bekas adunan. Kemudian masukkan telur yang telah dipukul dlm bekas lain serta masukkan air sedikit demi sedikit (part ni kene pastikan air tu letak sikit2 ye sambil uli sehingga doh tu tak lekat kat tangan). Kemudian masukkan marjerin/shortening dan uli hingga tidak melekat pada tangan. Pastikan Doh betul-betul lembut dan elastik, Uli selama 20 minit.
- Tip : Untuk dapatkan doh yang lembut, lepas uli 20 min, masukkan doh dalam plastik bag dan picit-picit doh sehingga berkilat. Lebih kurang 10 min.

2. Kemudian perap doh dan tutup bekas adunan dengan plastic wrap dan biar doh naik dua kali ganda. Masa perapan lebih kurang 40 minit atau 1jam bergantung kepada suhu bilik. Cara saya, perap jer terus dalam beg plastik lepas picit-picit tu.
- Tip : Gunakan plastik bag atau bekas besar untuk beri ruang kepada doh mengembang.

3.Selepas itu tumbuk-tumbukkan doh bagi mengeluarkan angin. bentuk doh tersebut dgn acuan donat atau bentukkan rupa donat dan susun donat2 atas dulang yang ditabur tepung gandum dan biarkan sehingga donut naik dua kali ganda.

4. Goreng di dalam minyak panas...masa menggoreng tu turunkan suhu panas supaya donut tidak hangus....angkat dan hias dengan gula atau coklat....selamat mencuba... 
-  tips nak gebu lagi..masukkan shortening 1 sudu makan dlm minyak panas tu insyaallah gebu.

Tips:
1. Untuk dapatkan doh yang lembut, lepas uli 20 min, masukkan doh dalam plastik bag dan picit-picit doh sehingga berkilat. Lebih kurang 10 min.
2. Gunakan plastik bag atau bekas besar untuk beri ruang kepada doh mengembang.
3. Tips nak gebu lagi..masukkan shortening 1 sudu makan dlm minyak panas tu insyaallah gebu.
4. Untuk frozen, bakar donut pada suhu 170 degree selama 7 minit untuk mematikan yis. Tunggu sejuk sebelum di simpan ke dalam fridge.



Nah, ini hasilnya donut yang telah di bakar. Sangat lembut dan gebu ok. Tak boleh tahan tengok kegebuannya itu, maka cilok satu dan terus ngap. Perghhh... Memang lembut. Aku buat untuk di bekukan sebab rumah aku memang suka makanan frozen ni. Lagipun senang kalau tetamu datang, terus je goreng. Boleh buat stok di rumah. ;-)

Selamat Mencuba!


with luv,